quarta-feira, 11 de maio de 2011

a Tipos de Açúcar

Açúcares

O açúcar é um produto que se destina, principalmente, a adoçar bebidas e alimentos,

sendo obtido do processamento da cana
deaçúcar, e em menor importância, de outros

vegetais, como da beterraba.

O açúcar extraído da cana de açúcar é conhecido desde tempos remotos, entretanto,

ele só foi introduzido na Europa por volta do século XX, por intermédio dos árabes.

Inicialmente, o cultivo da cana restringiu
se à bacia do Mediterrâneo e, somente mais tarde,

foi introduzido na América.

Atualmente, o Brasil é um dos maiores produtores mundiais de açúcar originário da

cana, sendo que cerca de 50% desta produção destina
se ao comércio externo.

http://www.nutrociencia.com.br/upload_files/arquivos/acucares.pdf